Tăng chiều cao với món bún cá hồi cực ngon

Theo một số nghiên cứu cho biết, gen di truyền chỉ chiếm 23% sự phát triển chiều cao, còn lại là dinh dưỡng (33%), tập luyện (20%) và các yếu tố khác như môi trường sống, giấc ngủ,… Từ đây ta thấy, dinh dưỡng đóng vai trò cực quan trọng đối với quá trình tăng chiều cao cho trẻ. Canxi, vitamin D, protein, magie, sắt, phốt pho,… là những dưỡng chất cần thiết để xương khỏe mạnh và dài ra.

Đặc biệt, cá hồi là thực phẩm giúpcung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi có chứa rất ít chất béo dạng mỡ động vật nên không ảnh hưởng đến sức khỏe, là thực phẩm giàu axít béo omega-3 tác động trực tiếp đến quá trình phát triển não bộ và sự phát triển của chiều cao.
Cá hồi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn cá hồi chiên, canh chua cá hồi, su si..., Ngoài ra, bạn có thể chế biến món bún cá hồi đậm đà theo công thức chế biến sau đây.

Nguyên liệu:
- 300g đầu cá hồi, 10g bún gạo
- 30g cà chua, 10g mơ muối
-10g nước dùng gà
- 50g bắp cải trắng, 50g dưa cải chua, vài lát gừng đã thái nhỏ
- 10g sữa đặc, 1 ít hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắn, tiêu
Cách chế biến:
Bước 1: Phi thơm gừng rồi tiếp tục cho cà chua đã thái miếng nhỏ vào xào cùng.

Bước 2: Đợi cà chua sôi lên cho thêm nước dùng gà vào nồi, tiếp tục thêm thêm dưa cải chua và mơ muối đã sơ chế lúc trước vào nồi đun ở nhiệt độ cao trong vòng 10 phút.
Bước 3: Vớt rau, gừng và hạt mơ trong nồi ra để riêng.

Bước 4: Tiếp tục cho bắp cải trắng vào nồi nước dùng đợi đến khi bắp cải mềm rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 5: Vớt bún gạo đã ngâm từ lúc đầu ra và để cho ráo nước. Sau đó đợi cho nước dùng sôi trở lại tiếp tục cho bún gạo vào nồi nước dùng, canh chừng trong vòng 1 phút để làm mềm bún tiếp tục vớt ra ngoài để ráo nước.
Bước 8: Chiên đầu cá hồi với dầu cho đến khi giòn hẳn, sau đó cho đầu cá vào nồi nước dùng trong vòng vài phút tiếp tục vớt ra ngoài.

Bước 9: Cho 1/4 cup sữa đặc vào nồi nước dùng sau đó mên gia vị cho vừa ăn.
Bước 10: Đầu cá hồi sau khi vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ, kích cỡ 4x6 cm. Rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước. Sau đó đem đầu cá đã cắt ráo nước ướp chung với thịt cá hồi bằng muối và tiêu đen.
Bước 11: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để chiên ngập dầu đầu cá hồi. Cho tới khi thịt cá ngả màu nâu vàng và giòn rụm.

Cho bún đã trụng sơ lúc trước vào một tô to, sau đó đổ nước dùng và xếp đầu cá hồi và thịt cá hồi lên trên. Cho lên trên cà chua, dưa cải chua đã chế biến qua và trang trí bằng hành lá là đã có thể thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cập nhật những món ngon tại: http://thucdontangchieucao.com.

Bài viết liên quan: